Pedro Ximénez 

25€

Tipo: Vino Pedro Ximénez de crianza natural.

D.O.: Jerez-Xèrés-Sherry.

Variedad de la uva: Pedro Ximénez.

Envejecimiento: Dinámico de crianza y clásicos de criaderas y soleras en botas de roble amricano de 500 l.

Vejez: 12-14 años de media.

Grado Alcohólico: 17,50% en volumen.

Capacidad: 75 cl., botella jerezana tradicional.

Descripción

El Pedro Ximénez es un vino dulce con origen en las regiones vinícolas andaluzas del Marco de Jerez, Montilla-Moriles y Málaga. Su combinación con oloroso, nos permite obtener otros dos vinos; «Médium» y «Cream». Probablemente, sea el vino más dulce que podamos encontrar en el mundo, sin embargo, su complejidad aromática y de sabores hace que resulte fresco y armónico en boca, pues el proceso natural de pasificación mediante el «asoleo» concentra los azúcares pero también la acidez natural de la uva.

 

Información adicional

Características organolépticas

Vino de color caoba oscuro, con profundos aromas de pasificación. Suave y dulce a la boca. Pleno, vigoroso y con perfecto equilibrio. Elaborado a partir de uvas de Pedro Ximénez, expuestas para su pasificación.

Conservación

Guardar en sitio fresco. Temperatura óptima inferior a 22ºC. Sin variaciones sensibles. 

Colocar la botella en posición vertical.

Maridaje

Se aconseja tomar como postre o acompañando a los postres, helados y quesos fuertes. Utilizado habitualmente en la elaboración de repostería y postres.

Servir a temperatura inferior a 10-12ºC.

Te recomendamos también

Amontillado

Oloroso

Manzanilla
Fina

Amontillado

Oloroso

Manzanilla
Fina

Traducir »
Ir al contenido